| 永远都吃不够的菜！！和喜爱吃酸菜一样 |
【食材与调料】
【主料】带鱼七八块 |
| 【辅料】葱半根，盐三勺，味精一勺，十三香小半勺，料酒一勺，酱油一勺，姜三四片 |
【制作步骤】
 | 1.葱切小段，姜切片 |
 | 2.带鱼清理内脏后，放进盆里撒上两勺盐，腌制二十分钟 |
 | 3.肉皮切宽一点的条 |
 | 4.热油锅，煎带鱼 |
 | 5.一面煎好后，再翻过来煎另一面 |
 | 6.两面煎好后，放葱姜 |
 | 7.酱油，肉皮 |
 | 8.料酒 |
 | 9.倒入水，水抹过鱼，用铲子把锅底铲一下 |
 | 10.十三香 |
 | 11.盐 |
 | 12.味精 |
 | 13.用铲子把调料搅拌一下，盖盖子，中火 |
 | 14.等到汤汁剩不多时，大火收汁 |
 | 15.再切一点葱心装饰一下 |
【红烧带鱼做法小贴士】
