| 红烧排骨是我和我家宝贝最爱啃的东东，酥烂有味，不用加味精也能鲜得透彻，让你越啃越有劲。儿。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】鲜蒜50g，蚝油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，蒜折洗干净。 |
 | 2.排骨用开水泡水血水。 |
 | 3.热锅下少量油下排骨大火爆炒，调入适量蚝油。 |
 | 4.快速翻炒，让排骨均匀裹上蚝油。 |
 | 5.加入没过排骨的水，水开改中小火慢炖。 |
 | 6.待汤汁快干时，下切好的蒜段稍焖出锅，撒上葱花。 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨在锅中炖的时候，火宜小，炖出来的肉酥烂鲜香。如果火大汤汁会很快收干且肉不易烂。 |
