| 这是我刚学到的一种做法，操作简单，而且不用太多的材料，成品又好吃，分享给大家。 |
【食材与调料】
【主料】肋排600g，西兰花1小朵 |
| 【辅料】老抽1小勺，酱油2大勺，水适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1. 肋排洗净切开； |
 | 2.剁成合适大小的段； |
 | 3.锅内放水，把排骨放进去煮开去血沫； |
 | 4.捞去血沫后加两勺酱油（我用的是酱香鲜酱油，颜色不重）和一小勺老抽，加一些姜片，盖上锅盖，中火煮20分钟； |
 | 5. 20分钟后开继续大火煮5分钟左右，汤汁少一点后，加适量冰糖，继续煮； |
 | 6.加入冰糖后很快就会冒泡泡，要用铲子不停翻炒，使排骨上挂满酱汁即可； |
 | 7.提前用开水烫好西兰花，配上新鲜出锅的红烧排骨，再来一碗西红柿蛋汤，美美的午饭开动了； |
 | 8.来碗米饭，这排骨很下饭的说！！ |
【红烧排骨做法小贴士】
| 小贴士据说红烧酱油的颜色会更漂亮，下次买一瓶试试；我这次因为只有老抽和酱香鲜酱油，所以就用的这两种搭配了一下；纯老抽的话颜色太重，不好看，纯生抽或普通酱油颜色又会过浅，如果没有红烧酱油的话就用老抽和生抽搭配一下吧； |
