淮山杞莲煲凤爪,淮山杞莲煲凤爪的做法 - 阳康菜谱网淮山杞莲煲凤爪做法大全

功效：填精增髓，滋润五脏原理：鸡脚含蛋白质、脂肪、骨胶原、粘液质和氯、氟、钾、钠、铁、硫，能生精增髓，强筋壮骨；猪瘦肉含蛋白质、脂肪、尼克酸、多种糖类和钙、磷、铁，能补益气血，滋阴润燥；淮山含精氨酸、淀粉酶、皂苷胆碱和多酚氧化酶，能补益腑脏，强肾生精；杞子含苞欲放甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸，能补血养阴，强精明目；莲子含酸类、糖类、天门冬素、碳水化合物，能养肾固精，健脾去损；百合含秋水仙碱，秋水仙脂、多种维生素和元素，能滋阴养肺，清心安神。

【食材与调料】

【主料】鸡脚350克，猪瘦肉250克，淮山50克，杞子25克，莲子50克，百合25克，元肉25克

【制作步骤】

	1.鸡脚用滚水烫后剥去脚衣，斩去脚甲。猪瘦肉洗净后切成大块，飞水后漂净
	2.配料用温水浸泡后淘洗干净，莲子去掉莲心。
	3.洗净煲后，放进3000克（约12碗水）清水，再将煲置于炉上。将煲内水烧滚后，把所有汤料全部倒进煲内煲之。先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即可。煲好后，把药渣捞出，用油，盐调味，喝汤吃肉。