【食材与调料】
【主料】茄子，西红柿，青椒 |
| 【辅料】鸡蛋，淀粉，面粉 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.把茄子切成菱形块 |
 | 3.加鸡蛋、淀粉、面粉、盐、五香粉、少量生抽（便于着色）搅拌均匀 |
 | 4.放入油锅炸至金黄 |
 | 5.捞出备用 |
 | 6.西红柿去皮切块、青椒、大蒜、葱改刀即可 |
 | 7.留少许油，先炒入西红柿和青椒等 |
 | 8.再放入炸好的茄子，再加入少量盐、生抽、五香粉、鸡精 |
 | 9.装盘，一道色香味全的红烧茄子搞定！ |
【红烧茄子做法小贴士】
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【制作步骤】
【红烧茄子做法小贴士】
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