红烧茄子

茄子很有营养,吃茄子建议不要去皮,它的营养价值就在里面,含有维生素,钙,磷,铁等,营养价值很大的哟!

【食材与调料】

【主料】茄子2根
【辅料】酱油适量,醋适量,料酒适量,白糖适量,盐适量,味精适量,十三香适量,大蒜1头

【制作步骤】
红烧茄子 1.茄子对半切开
红烧茄子 2.用刀划开几道
红烧茄子 3.准备好蒜碎。
红烧茄子 4.酱油,醋少量,料酒少量,白糖,盐,味精调成汁备用。
红烧茄子 5.茄子下锅煎。
红烧茄子 6.煎至微焦为宜。
红烧茄子 7.把调好的汁倒入锅里,少加一点水,大火烧开收汁。
红烧茄子 8.收汁后放入蒜碎。
红烧茄子 9.出锅。香香的。

【红烧茄子做法小贴士】
小贴士多煎一会更好吃,加水一定要少,不要用炒勺来铲,会把茄子弄碎

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