红烧肉,红烧肉的做法 - 阳康菜谱网红烧肉做法大全

甜而不腻

【食材与调料】

【主料】五花肉500g

【辅料】糖适量，姜适量，葱适量，盐适量，油适量，酱油适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.把五花肉洗干净，切成小块，放入姜片，葱段，酱油和少许盐腌制10分钟左右
	2.切好的葱蒜备用
	3.把锅里的水分烧干，加入适量的油，然后倒入腌制的五花肉，翻炒稍微煎一下！然后加入适量的水（刚好没过五花肉）大火煮开，加入适量的糖盖上盖子转至小火慢炖15分钟左右，然后大火收汁，放入葱蒜翻炒均匀即可出锅

【红烧肉做法小贴士】

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红烧芋头

周日的下午，买来了一个大芋头，又加了一些五花肉，做了一盘红烧芋头。五花肉的醇香与芋头的软糯融为一体，营养更加丰富。五花肉肥而不腻、香酥可口，芋头柔韧劲道，鲜香味美，令人回味无穷。此菜具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。山芋中含有丰富的粘液蛋白，这是一种多酮体与蛋白质的混合物，能保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑，保持心血管的弹性、防止动脉硬化延缓衰老。另外芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，增进食欲，帮助消化。故中医认为芋头可补中益气，是老幼皆宜的滋