| 老公儿子的最爱。我就学着做了，很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】鹌鹑蛋20枚，料酒1勺，老抽1小勺，生抽1勺，八角3个，桂皮1片，生姜5片，糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切好备用。 |
 | 2.葱.姜.八角.桂皮洗净切好备用。 |
 | 3.将鹌鹑蛋用锅煮熟.剥壳.洗净备用 |
 | 4.锅放水烧开，将五花肉放入煮3分钟后倒出。用凉水冲洗干净。 |
 | 5.锅放油烧热，放姜.八角.桂皮炒出香味。 |
 | 6.放入五花肉炒至肉微变色后，放料酒、生抽、老抽。略微翻炒一下。 |
 | 7.将全部鹌鹑蛋放入略炒，加水。加刚好能盖着肉的那么水就好。 |
 | 8.大火烧开之后，盖盖子用小火慢煮30分钟。 |
 | 9.放盐和糖大火收汁，放一点葱。 |
 | 10.装碟，开吃。 |
【红烧五花肉鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士煮蛋的时侯放一点醋，壳就不破了。 |
