| 中医古籍《黄帝内经》记载， "五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"。粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。寒冷的冬季来上一碗温暖香甜的红薯杂粮粥，也是很美的。 |
【食材与调料】
【主料】粳米50g，绿豆10g，小米10g，麦仁10g，燕麦10g，花生10g |
| 【辅料】梨汁冰糖10g，红薯粉5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好杂粮 |
 | 2.先用水淘一遍，再浸泡30分钟 |
 | 3.锅中倒入水，烧开（这一点很重要，水滚后再放杂粮），然后用勺子顺时针搅拌，大概要搅拌2分钟。 |
 | 4.倒入杂粮后就直接把红薯切块，可以切大一些，切好后就可以入锅（喜欢糯一些的可以放早些），放好后继续用勺子搅拌，水再次开后，盖上锅盖，不要盖实，防止溢出。 |
 | 5.20~30分钟后，确认粥已经熬好，放入梨汁冰糖。把红薯粉用适量水拌匀，倒入锅中。水再次烧开后就可以啦。 |
 | 6.盛出即可。 |
【红薯杂粮粥做法小贴士】
| 小贴士1.杂粮可以自己随意，不过如果有一些难煮的最好提前浸泡。 2.梨汁冰糖不要太多，冬季的红薯本身就很甜，微微的甜味就够了，普通冰糖也可以。 3.最后要记得用勺子搅拌，防止黏在锅底。 4.大家煮粥可能没有用红薯粉的习惯，不过红薯粉能够更加粘稠，味道也更香浓，没有也可以不用。 |
