| 蚕菜学名落葵，又称紫葛叶，,木耳菜，在上海被称为紫角叶，它以幼苗和嫩梢供食，质地滑嫩多汁，色泽油绿，气味清香，柔滑爽口，风味独特，具有较高的营养价值。还有一定的药用价值，经常食用具有降压保肝、缓润滑肠、清热解毒、润泽皮肤的作用，是一种具有保健价值的特色蔬莱。紫角叶属一年生草木植物，茎绿色或紫红色；叶肉质光滑，分枝力强，单叶互生，全缘无托叶，心脏形或近圆形。 |
【食材与调料】
【主料】火腿肠100g，蚕菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.火腿肠切片 |
 | 2.蚕菜洗净 |
 | 3.锅中加入油，火腿肠 |
 | 4.蚕菜 |
 | 5.加入盐，五香粉，鸡粉。炒熟即可 |
 | 6.可以吃了 |
【火腿肠炒蚕菜做法小贴士】
| 小贴士蚕菜很容易输， |
