红油凉拌米豆腐,红油凉拌米豆腐的做法 - 阳康菜谱网红油凉拌米豆腐做法大全

炎热的夏天，凉拌的米豆腐是解暑神器。凉爽的口感配上香辣的口味，真叫人吃后回味无穷呀！

【食材与调料】

【主料】米豆腐300g

【辅料】西红柿适量，红油辣椒适量，干豆鼓适量，姜适量，大蒜适量，酸萝卜适量，生抽适量，纯芝麻油适量，香菜适量，盐适量，植物油适量，葱适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.准备好米豆腐，干豆鼓，西红柿，蒜子，子姜，酸萝卜，生抽，芝麻油，葱，香菜，油辣椒，盐，鸡精，植物油。
	2.将米豆腐切块，干豆鼓切末，西红柿切小块，蒜子切末。子姜，酸萝卜，香菜，葱均切末。
	3.制作豆鼓水：热锅下油，依次序放下干豆鼓炒香，随即放入西红柿，加入适量盐，大火炒制，炒制汤汁变红，再放入蒜末。
	4.制作豆鼓水：炒香后，放入少许清水，大火煮5分钟，豆鼓水即制成，盛入碗内。
	5.用清水冲洗切块后的米豆腐，沥干水分，放入盘子里，依次加入：酸萝卜，子姜，少许盐，鸡精，芝麻油，生抽，红油辣椒，豆鼓水，葱花，香菜。搅拌均匀。
	6.装盘即可。一盘解暑开胃的小吃就做成了，简单又好吃，还能清火，大家都快来试试吧。