| 自从爱上烘焙后，黄油曲奇就成了我的主角，也许，正是因它才爱上烘焙？！这款简单又经典的西式小点也受到我姐姐们的强烈追捧！所以经常会做给她们。虽然它高油、高糖，可就是受不住它的诱惑，减肥神马滴，爱谁谁吧~~~黄油曲奇是最适合初学烘焙的童鞋们的一款点心，简单、经典、容易成功！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄油130g，糖粉70g，低粉200g，奶粉20g，鸡蛋60g，牛奶30g |
| 【辅料】香草精适量，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化；所有粉类放一起过筛 |
 | 2.黄油中加入糖粉和砂糖及盐，用刮刀稍稍搅拌，混合 |
 | 3.用打蛋器打至颜色发白，蓬松 |
 | 4.将蛋液少量、分次的加入，每次要打至全部吸收再加 |
 | 5.同样的方法加入牛奶，香草精或香草粉 |
 | 6.将过筛的粉类加入 |
 | 7.用刮刀切拌均匀，不要搅拌过度，以免面粉起筋 |
 | 8.裱花袋（最好用布的）装好花嘴子拧一下，放进一个大口杯里，装入面糊 |
 | 9.用力均匀的挤在烤盘上，中间留足空隙 入已经提前预热175°的烤箱中 ，烤制约20分钟。要经常观察上色情况，以免烤焦！ |
【黄油曲奇做法小贴士】
| 小贴士： 如果是在夏天做室温比较高，一盘烤不完时，要将裱花袋暂时放冰箱中冷藏，一会再用! |
