| 传统的糖包都是用红糖和白面做馅，过于甜腻。此次在馅料中去除了白面，减少了糖量，添加了芝麻、花生和冰糖，香甜可口。中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。红糖尤其适合女人和老人食用，有延缓衰老之功效。虽然红糖营养丰富，但也不能贪吃，建议每日摄入量为25克左右。患糖尿病的人应避免食用；便秘、口舌生疮的人，为了防止上火，可改吃点冰糖。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉200g |
| 【辅料】酵母粉2g，温水100g，熟黑芝麻15g，熟花生米15g，冰糖15g，红糖15g |
【制作步骤】
 | 1.中筋粉过筛； |
 | 2. 酵母用温水融解； |
 | 3.加入过筛面粉中，拌成絮状； |
 | 4. 揉成光滑面团，室温饧发40分钟； |
 | 5.将熟黑芝麻、冰糖、红糖和熟花生米分别打成粉； |
 | 6.放小碗中拌匀，即成馅料； |
 | 7.将饧发 好的面团，放在撒了干面粉的面板上揉搓排气； |
 | 8.将面团均分成8个小剂子； |
 | 9.揉圆； |
 | 10.擀成8个面皮； |
 | 11. 包入馅料，包成包子； |
 | 12.包成8个糖包； |
 | 13.屉上刷油，糖包入锅二次饧发 20分钟； |
 | 14.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟； |
 | 15.出锅放置 晾架上，晾凉。 |
【黑芝麻花生糖包做法小贴士】
| 1.馅料中黑芝麻、熟花生米、红糖和冰糖的比例为1:1:1:1，亦可根据个人口味调整； 2.擀皮前面团要多揉进一些干面粉，蒸出来的糖包才不会塌底，也会更好吃。 |
