| 超级营养的黑芝麻吐司，也非常绵软，撕着吃一缕缕的，越嚼越香。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉250g |
| 【辅料】酵母3g，奶粉10g，糖30g，全蛋液25g，水135g，盐3g，黄油20g，熟黑芝麻30g |
【制作步骤】
 | 1.后油法搅拌至接近完全阶段，再加入芝麻慢速搅拌均匀。 面团滚圆放温暖处初发约2-2.5倍大小 。 |
 | 2.等分3份，排气滚圆，松驰15分钟 |
 | 3.擀开成椭圆片 |
 | 4.卷起1卷半，如图。松弛15分钟。 |
 | 5.再擀开 |
 | 6.卷起2圈半，如图。 |
 | 7.放入吐司盒，放置温暖湿润处进行二次发酵。 可以在烤箱里在底层放一碗热水，在烤箱里发酵。 |
 | 8.发好后，表面刷上全蛋液。烤箱180度预热。 |
 | 9.180度，45分钟，烤好即可出炉脱模。 |
【黑芝麻吐司做法小贴士】
| 中间防止上色过重，可加盖锡纸。 黑芝麻如果是生的，可以在炒锅中小火炒熟，注意要不停翻炒，比较炒糊。 此配方是一个吐司量，如果要做两个的话，所有材料加倍。 |
