| 春天到喽，山上的野菜也开始发芽了，家里的亲戚上山采了好多的野菜，送来了一大盆，老爸放到冰箱里冻上了一部份，留着一小部份这两天消灭的，今天晚上炒了两个菜，最后又拌了这个凉菜，嘿嘿，还别说，一丁点也没有剩，全吃光光了呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】蕨菜350g，黄瓜100g |
| 【辅料】盐适量，味精2-3g，凉拌酱油0.5勺，糖1勺，辣椒油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.蕨菜摘好后，用沸水焯一下，掐掉即熟了。 |
 | 2.焯好后的蕨菜一定要用冷水泡上多半天，这样可以去掉蕨菜的苦味！ |
 | 3.泡好后的蕨菜切段，黄瓜切丝，放入盆中！ |
 | 4.加入，辣椒油，盐，味精，凉拌酱油，醋，糖，充份搅拌，拌匀后装盘。 |
【蕨菜拌黄瓜做法小贴士】
| 蕨菜焯好后，一定要用冷水浸泡半天后再吃。 |
