| 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。土豆还有减肥、抗衰老、美容等作用，土豆的做法很多，但我还是爱吃炒土豆丝，百吃不厌。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个 |
| 【辅料】彩椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1. 用料：土豆 彩椒 葱 姜 蒜 |
 | 2.土豆切丝、彩椒切丝、 葱切片、姜切丝、蒜切片。 |
 | 3.锅中放入油 |
 | 4.油热放葱、姜、蒜爆香 |
 | 5.放入土豆丝、放入白醋、白糖翻炒。 |
 | 6.放入彩椒 、盐翻炒。出锅前放入味精即可。 |
【家常菜 彩椒土豆丝做法小贴士】
| 喜欢吃辣者，可以放点辣椒油。 |
