| 最近上火还偏偏想吃辣，咋办呢？这不，中午老公不在家没人管啦！！但是身为一枚宝妈还是要控制的，怎么办怎么办？来点豆瓣酱吧，虽然不是辣椒，但是起码有点辣味了… |
【食材与调料】
【主料】茄子一只 |
| 【辅料】豆瓣酱两大勺，料酒两小勺，生抽两小勺，葱适量，姜适量，蒜适量，盐一小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备茄子一只，葱姜蒜 |
 | 2.茄子切条，葱姜蒜切丝切碎，豆瓣酱生抽料酒盐调匀。 |
 | 3.锅中烧开水放茄条焯软备用。 |
 | 4.锅中倒入油烧热，加葱姜蒜爆香后放入调匀的佐料。 |
 | 5.放入焯软的茄条，大火收汁。 |
 | 6.可以开饭了。。。 |
【家常茄子做法小贴士】
| 小贴士不想吃太油的放开水焯一下，不介意的可以忽略这一步。 |
