| 板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅中335g，熟板栗110g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡翅中和板栗。 |
 | 2.将葱切成葱花，将姜切片。 |
 | 3.将鸡翅洗净，放开水中焯一下。 |
 | 4.准备适量的白糖。 |
 | 5.锅中放油烧开。 |
 | 6.先倒入白糖。 |
 | 7.再加入葱花、姜片和辣椒。 |
 | 8.把鸡翅放入锅中。 |
 | 9.加入适量的花椒面。 |
 | 10.再倒入适量的清水。 |
 | 11.倒入适量的酱油。 |
 | 12.盖上锅盖，大火炖。 |
 | 13.开锅后，放入板栗。 |
 | 14.加入适量的盐，继续小火炖。 |
 | 15.汤汁收干，即熟。 |
【鸡翅烧板栗做法小贴士】
| 小贴士须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。 |
