| 这道菜可是在娘家的时候父母会经常做的，也是夏季有黄瓜的时候用农家的烟熏豆腐，配上家里有的蔬菜炒炒就是一盘爽口好吃的小菜，母亲节快到了，就用这道家常菜怀念一下在家的味道吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜100g，黑木耳100g，黄瓜200g，烟熏豆腐200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄酒适量，蘑菇精适量 |
【制作步骤】
 | 1.干木耳泡发 |
 | 2.准备食材洗净，黄瓜去皮备用 |
 | 3.木耳撕成小朵，黄瓜，胡萝卜，豆腐切片 |
 | 4.锅里油热后先下入胡萝卜煸炒至变色 |
 | 5.放入豆腐煎制成两面变黄 |
 | 6.放入黑木耳转小火 |
 | 7.放入盐，黄酒适量，炒匀 |
 | 8.放入黄瓜，炒匀，转大火盖盖焖一到两分钟，黄瓜熟后放蘑菇精适量出锅 |
 | 9.装盘享用 |
【家常小炒做法小贴士】
| 放入黑木耳后一定要关小火，马上放入盐料酒，稍微炒下就放入黄瓜盖盖焖，因为木耳很容易炸油，所以炒的时候要小心，动作要快以免溅油危险 |
