| 先把豆腐焖至九成熟，再把煎好的韭菜鸭蛋放下去一起焖，最后勾个芡即可上桌，这样焖的豆腐简单又美味，营养又健康。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐9块，鸭蛋2只，韭菜适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豉油适量，淀粉适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐先用清水泡十分钟 |
 | 2.锅里先放盐，再放油，最后把豆腐切成两块放下去煎 |
 | 3.煎至微黄翻过来煎另一面 |
 | 4.煎好加水焖 |
 | 5.加入豉油焖 |
 | 6.韭菜切好，放入鸭蛋打散 |
 | 7.锅里先放油，再把鸭蛋放下去煎 |
 | 8.翻过来把另一面煎好 |
 | 9.把煎好的鸭蛋平放在豆腐上面 |
 | 10.焖至收汁，用水淀粉勾芡淋下去即可 |
 | 11.装起上桌 |
【韭菜鸭蛋焖豆腐做法小贴士】
| 小贴士买回来的豆腐，先用清水泡十分钟再煮，会更美味！ |
