| 现在大量的梭子蟹上市，新鲜有便宜，肉质很肥美，用来做汤还是清蒸都十分不错哦，这道豆腐鸡蛋梭子蟹蒸出来味道真的狠鲜嫩，都是写鲜嫩的食材，口感特别好！ |
【食材与调料】
| 【主料】梭子蟹3只，豆腐1块 |
| 【辅料】胡椒粉适量，盐适量，葱适量，鸡蛋3个 |
【制作步骤】
 | 1.梭子蟹洗净斩成块。大碗地步放入切好豆腐块（没有拍忘记了）翻入生姜片 |
 | 2.鸡蛋三个打散 |
 | 3.放入的水和鸡蛋的比例是1:1.放入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。 |
 | 4.搅拌好的蛋液淋入碗中。 |
 | 5.大概淹至梭子蟹处。 |
 | 6.将蟹壳盖上，撒入葱花。 |
 | 7.放入蒸笼，大火蒸10分钟即可。 |
【鸡蛋豆腐蒸梭子蟹做法小贴士】
| 鸡蛋和水的比例是1:1 |
