| 很喜欢吃这种两面都煎成金黄色的豆腐适应湖南特色，加入一点青椒。一道菜的成本才2块钱左右。好吃便宜又营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐4块，青椒适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐先放在盐水中泡一下，据说这样不容易碎 |
 | 2.蒜和青椒都切成末，备用 |
 | 3.锅内放油，将豆腐切成片，依次放入 |
 | 4.煎成金黄色，然后翻面，双面都成金黄色之后盛出 |
 | 5.锅内剩下的油，放入蒜末，爆香 |
 | 6.再放入青椒同炒 |
 | 7.将煎好的豆腐放入，加入盐和鸡精，少许生抽，轻轻翻炒 |
 | 8.加入水，焖一会， |
 | 9.收干汤，出锅。 |
【煎豆腐做法小贴士】
| 1、豆腐也可以先用盐水焯一下，不容易碎 2、放水焖一会是为了让豆腐跟更入味。 |
