| 我不算是一个挑食的人，但却偏偏不大喜欢丝瓜的味道，尤其是这种在广东叫做水瓜，而这里大家都它丝瓜的东西，总感觉有股我不喜欢的味道。但是，丝瓜假如用大蒜蒸着吃我还是接受的，至少炒或滚汤还是有点敬而远之。 在我居住的区，是看不到丝瓜的影子，今天趁LG有空让他陪我去了趟越南阜，那是亚洲人居多的区域，所以在这里是可以找到丝瓜的。那卖菜的店员是个越南人，她告诉我用丝瓜与鸡蛋煮汤很好喝。 回家后我就盘算着如何煮这丝瓜，我是不喜欢丝瓜那股味，怎么办？想了想决定用大量的大蒜来掩盖它的味道，虽然不是蒸，但炒的时候加入虾米的话我想效果会更好。炒出来尝了几口，虽然不是我特别喜欢的，但却也不难吃，还蛮清爽，挺嫩滑的。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜1根，鸡蛋1枚 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，虾米适量，生粉适量，胡椒粉适量，鸡精适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜刚从越南阜买回来的丝瓜。 |
 | 2.削皮切块。 |
 | 3.辅料：鸡蛋、虾米、大蒜。 |
 | 4.烧热锅倒入少许橄榄油，将浸泡至软的虾米倒。 |
 | 5.翻炒至香再加入大蒜，大火翻炒。（忘了应该这个时候放鸡蛋桨，结果到最后才想起来） |
 | 6.倒入丝瓜。 |
 | 7.翻炒均匀，调入适量盐、胡椒粉。 |
 | 8.勾生粉芡。 |
 | 9.倒入鸡蛋桨。 |
 | 10.翻炒均匀再放少许芝麻油，即可熄火。 |
【鸡蛋虾米炒丝瓜做法小贴士】
| 鸡蛋桨应该在炒虾米的时候放，由于当时鸡蛋桨放在身后一时没看到，最后才想起来，不过没关系不影响味道与口感，只是卖相欠佳而已。 |
