鸡蛋虾米炒丝瓜,鸡蛋虾米炒丝瓜的做法 - 阳康菜谱网鸡蛋虾米炒丝瓜做法大全

我不算是一个挑食的人，但却偏偏不大喜欢丝瓜的味道，尤其是这种在广东叫做水瓜，而这里大家都它丝瓜的东西，总感觉有股我不喜欢的味道。但是，丝瓜假如用大蒜蒸着吃我还是接受的，至少炒或滚汤还是有点敬而远之。在我居住的区，是看不到丝瓜的影子，今天趁LG有空让他陪我去了趟越南阜，那是亚洲人居多的区域，所以在这里是可以找到丝瓜的。那卖菜的店员是个越南人，她告诉我用丝瓜与鸡蛋煮汤很好喝。回家后我就盘算着如何煮这丝瓜，我是不喜欢丝瓜那股味，怎么办？想了想决定用大量的大蒜来掩盖它的味道，虽然不是蒸，但炒的时候加入虾米的话我想效果会更好。炒出来尝了几口，虽然不是我特别喜欢的，但却也不难吃，还蛮清爽，挺嫩滑的。

【食材与调料】

【主料】丝瓜1根，鸡蛋1枚

【辅料】橄榄油适量，盐适量，虾米适量，生粉适量，胡椒粉适量，鸡精适量，芝麻油适量

【制作步骤】

	1.新鲜刚从越南阜买回来的丝瓜。
	2.削皮切块。
	3.辅料：鸡蛋、虾米、大蒜。
	4.烧热锅倒入少许橄榄油，将浸泡至软的虾米倒。
	5.翻炒至香再加入大蒜，大火翻炒。（忘了应该这个时候放鸡蛋桨，结果到最后才想起来）
	6.倒入丝瓜。
	7.翻炒均匀，调入适量盐、胡椒粉。
	8.勾生粉芡。
	9.倒入鸡蛋桨。
	10.翻炒均匀再放少许芝麻油，即可熄火。