| 虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。对于我这个素食者来说，多吃这类东西是最好的养生。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，黑木耳120g，大白菜350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量，酵母粉2g，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.大白菜切细攥去水分 |
 | 2.鸡蛋炒熟捣碎 |
 | 3.加入虾皮 |
 | 4.翻炒均匀 |
 | 5.放入白菜和切碎的木耳 |
 | 6.加盐、蚝油拌匀 |
 | 7.发酵好的面团 |
 | 8.切大小适中的面剂擀成包子皮 |
 | 9.包入馅料 |
 | 10.依次做完 |
 | 11.不粘锅倒少许油摆上包子生胚，将底部煎至微黄 |
 | 12.倒入面粉水盖盖小火慢慢煎制 |
 | 13.待水分蒸发完撒少许熟的白芝麻 |
 | 14.出锅装盘 |
【鸡蛋虾皮水煎包做法小贴士】
| 小贴士面粉水的调制：10g面粉加150g水。 |
