| 包水饺的时候，剩了一点肉馅。想了想还是做煎饺，煎饺外焦里嫩，老公和孩子也都喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉馅200g |
| 【辅料】料酒适量，面粉适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.用温水和面，和成柔软适中的三光面团，醒十分钟。 |
 | 2.揉匀面团，分成大小适中的剂子。 |
 | 3.肉馅倒入料酒、鸡粉，再次搅匀（因为是鱼肉馅，时间长了会腥、味道会淡）。 |
 | 4.剂子揉匀，擀皮放馅。 |
 | 5.肉馅上面再放一层面皮，周围捏紧。 |
 | 6.捏成如图这样的六个花边。 |
 | 7.热锅凉油，油热放入饺子。 |
 | 8.中小火煎至两面金黄。 |
【煎饺做法小贴士】
| 剩的肉馅一般都会变淡，所以要适量再次添加调料。 |
