| 我很喜欢吃猪心，自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。 |
【食材与调料】
【主料】猪心20g |
| 【辅料】油2勺，盐1勺，酱油1勺，蚝油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜猪心，青椒姜洗净切片 |
 | 2.热锅下油爆香姜丝 |
 | 3.然后下入猪心爆炒 |
 | 4.下入少许盐翻炒 |
 | 5.爆一下后放入酱油 |
 | 6.把尖椒放入爆熟 |
 | 7.最后放入蚝油结合鸡粉翻炒均匀即可 |
 | 8.已经做好的成品 |
【尖椒爆炒猪心做法小贴士】
| 小贴士猪心洗干净里面的血块，切薄片，爆起来容易熟 |
