| 这脆骨就是猪的月芽骨，一个猪就那么一小点儿，牙口好的人就喜欢吃这口，就是嚼多了腮有点类，那也要吃，这比吃肉美妙多了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪脆骨300g，青尖椒50g，红尖椒50g |
| 【辅料】黑胡椒粉适量，盐适量，淀粉适量，料酒少许，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将脆骨切小片，加入淀粉，盐，料酒，酱油，胡椒粉拌匀腌20分钟。 |
 | 2.青红椒洗净。 |
 | 3.切成辣椒圈或丝。 |
 | 4.起锅热油，下入脆骨煸炒。 |
 | 5.熟后加点盐再加入尖椒炒一分钟即可。 |
 | 6.出锅装盘。 |
【尖椒脆骨做法小贴士】
| 还可以加点孜然糖提味。 加点淀粉腌是为了让肉更嫩更容易熟。 |
