| 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 |
【食材与调料】
【主料】猪肝1块，蒜苗1根，尖椒2个，小葱1根，姜1块 |
| 【辅料】食用油2勺，盐1勺，淀粉1勺，醋1/2勺，生抽1/2勺，料酒1/2勺，胡椒粉1/2勺，白糖1/2勺，味精1/2勺，花椒4粒 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗切段。小葱切段。 |
 | 2.尖椒切片，姜切片。 |
 | 3.猪肝切片，洗净再捞出。 |
 | 4.加入盐、淀粉、醋、生抽、料酒、花椒粒、胡椒粉、白糖。 |
 | 5.放入小葱段、姜片，搅拌。 |
 | 6.开火倒油，倒入猪肝，放入姜片、蒜苗段。 |
 | 7.倒入尖椒片，放入味精、小葱段，翻炒匀即可。 |
【尖椒炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士无 |
