| 棒棒菜出产四川盆地，略带苦味，和莴笋长的极其相似，但是味道却有天壤之别，四川人都喜欢吃 |
【食材与调料】
【主料】酱肉250g，棒棒菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青红辣椒100g |
【制作步骤】
 | 1.新鲜棒棒菜两棵 |
 | 2.自己制作的酱肉 |
 | 3.从中间切开 |
 | 4.将辣椒去籽，棒棒菜去掉老皮，洗净，备用 |
 | 5.辣椒和酱肉，棒棒菜切片，嫩叶子也可以吃的，切成丝，放入少许盐腌制一会儿 |
 | 6.腌好后的棒棒菜用清水淘一下，捏掉水 |
 | 7.油烧热后，倒入酱肉片，辣椒片，快速翻炒 |
 | 8.稍后倒入棒棒菜片，翻炒，加少许盐即可，因为酱肉含盐，不要放多了 |
 | 9.OK!好了，可以开饭了 |
【酱肉棒棒菜做法小贴士】
| 小贴士酱肉炒的时候要火大，那样炒出来的肉嫩 |
