| 自己做了比萨酱，当然得做个比萨了。鸡肉提前用奥尔良烤肉料腌好，饼皮提前一天用面包机揉好，放进冰箱冷藏发酵了一下。做出来的还不错，大家来看看吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】普通面粉300g，鸡腿肉200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油20ml，盐3g，酵母2g，白砂糖15g，酸奶适量，奶酪适量，洋葱圈适量，青椒圈适量，玉米粒适量，豌豆粒适量，烤肉料适量，自制比萨酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前把鸡腿肉用奥尔良烤肉料腌好。把面粉、鸡蛋、油、盐、糖、酵母加入，在揉的过程中，加入适量酸奶。 |
 | 2.揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室。 |
 | 3.发酵至2-3倍时拿出来。 |
 | 4.玉米及青豆粒煮熟，晾干。 |
 | 5.把面团擀成饼皮，必要时可以用手拉扯。 |
 | 6.用叉子在饼皮上戳上小孔。 |
 | 7.抹上自制比萨酱。 |
 | 8.均匀散上玉米和青豆粒。 |
 | 9.均匀放上腌制好的鸡腿肉。 |
 | 10.散上洋葱圈和辣椒圈。 |
 | 11.散上一层马苏里拉奶酪碎。 |
 | 12.再铺上一层鸡腿肉。 |
 | 13.再散上一层洋葱圈及辣椒圈。 |
 | 14.表面再散上一层马苏里拉奶酪碎。 |
 | 15.再散些玉米及青豆粒。烤箱200度预热5分钟，放入烤箱中层。 |
 | 16.烘烤大约25分钟之后，拿出再散些马苏里拉奶酪碎。用230度再烤5分钟左右，表面的奶酪化掉就出炉。 |
 | 17.香喷喷的比萨就做好啦。 |
【鸡肉比萨做法小贴士】
| 1. 肉类提前腌好，这样容易入味。 2. 马苏里拉奶酪不可用其他奶酪代替。 3. 最后只要马苏里拉奶酪碎溶化即可出炉。 |
