| 总觉得鸡肉要相对清淡健康些，不爱吃也得吃。好在有些时候，他对食物的喜好也像小孩子一样，变个花样就能引起强烈的兴趣。进而觉得，串起来的肉葫芦，其实也很好吃。尤其是哄大孩子，百发百中 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉200g，胡萝卜50g，洋葱50g，香菇70g，青椒90g，蛋清20g |
| 【辅料】酱油适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，黑胡椒碎适量，盐适量，熟芝麻适量 |
【制作步骤】
| 1.鸡胸肉切成小块，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟 | 2.胡萝卜、洋葱、香菇、青椒分别切成相同大小的块 | 3.用竹签将材料依次串起来 | 4.平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入煎，一边煎一边撒上些黑胡椒碎 | 5.不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可 |
【鸡肉串做法小贴士】
| 1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作 2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香 3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
