| 包子是一道比较传统的美食，采用精肉与鱼丸拌馅使得包子的味道更加鲜美、鲜咸可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉1000g，肉馅500g，鱼丸1袋 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，发酵粉适量，葱末适量，姜末适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面中加入适量的发酵粉 |
 | 2.加入水 |
 | 3.揉好的面放入盆中，盖上盆盖，让其充分发酵。 |
 | 4.面已发好 |
 | 5.鱼丸备用 |
 | 6.葱末、姜末 |
 | 7.切好的肉馅 |
 | 8.将花椒面、酱油、油、葱末、姜末与肉馅充分搅拌。 |
 | 9.鱼丸用开水煮后，切成块备用 |
 | 10.发好的面做成大小适宜的面剂子 |
 | 11.将面剂子擀成面饼后先加入肉馅 |
 | 12.再加入鱼丸 |
 | 13.包好的包子装锅上屉，开烝喽。 |
 | 14.开锅20分钟后美味包子新鲜出炉了 |
【精肉鱼丸包子做法小贴士】
| 和面时最好用温水，面一定要发起来，一般大约需要3——4小时左右，发面时面盆要放置在温度高一点的地方，最好将面盆用方便袋罩上，以免面发大劲从盆内溢出。 |
