| 最近家里人都上火，买点莲藕让大家都去去火，本来吧是想凉拌的，可是孩子非要吃炒的，就和肉一起炒了，早知道吃炒的，就应该切成条和肉一起炒了，容易翻炒 |
【食材与调料】
| 【主料】藕300g，肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕去皮洗净切片泡在水中 |
 | 2.瘦肉洗净切片 |
 | 3.锅中放油，油热后放入肉片煸炒 |
 | 4.肉片变色，放入适量的料酒，炒匀后盛出备用 |
 | 5.锅中放油，油热后放入葱花炒香 |
 | 6.放入藕片翻炒2分钟 |
 | 7.放入适量的盐 |
 | 8.放入适量的糖 |
 | 9.加入适量的水 |
 | 10.炒到莲藕断生，放入炒好的肉片一起翻炒 |
 | 11.出锅前放入适量的味精即可 |
【莲藕炒肉做法小贴士】
| 莲藕切成条比切成片好炒，容易翻炒开 |
