| 去超市看到这个比目鱼是论条卖，很便宜就买了几条回来，以前没有在家做过这个鱼，用酱烧的方法尝试着做了一下，味道很好吃，就是卖相稍差了些，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】比目鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，绵白糖适量，姜适量，蒜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.比目鱼在冰箱里拿出解冻 |
 | 2.去除内脏，撕去鱼皮，撒点盐稍腌一下 |
 | 3.蒜、姜切片备用，甜面酱准备好 |
 | 4.白糖、醋、酱油调成汁备用 |
 | 5.锅里放油，放入鱼炸一下 |
 | 6.然后倒入调好的糖醋汁 |
 | 7.再放入姜和蒜片 |
 | 8.加水，放入甜面酱 |
 | 9.大火烧开，再转小火烧一下 |
 | 10.加水大火烧开汤汁都收完即可 |
 | 11.盛到盘里可以吃了 |
【酱烧比目鱼做法小贴士】
| 比目鱼的鱼皮一定要撕下来 |
