| 这道【酱烧菜花】是用“烤肉酱”烧制的。因为加了“烤肉酱”，虽然菜肴的色泽深了一些，但是菜肴的味道还是非常不错滴。同时加了胡萝卜、黄瓜搭配调色。 |
【食材与调料】
【主料】菜花1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，烤肉酱1袋，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 菜花、胡萝卜、黄瓜 |
 | 2.把菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡20分钟，然后捞出 |
 | 3.把胡萝卜、黄瓜洗净，切滚刀块 |
 | 4.锅烧开水加少许盐，放入菜花、胡萝卜焯制断生 |
 | 5.捞出沥净水分备用 |
 | 6.热锅凉油，放入葱花炒香，放入菜花、胡萝卜翻炒均匀 |
 | 7.加入烤肉酱调味 |
 | 8.小火烧制1分钟左右 |
 | 9.放入黄瓜块 |
 | 10.翻炒均匀，即可关火 |
 | 11.出锅装盘，即可上桌品味 |
【酱烧菜花做法小贴士】
| 小贴士1、因为烤肉酱已有咸味，所以不宜再加盐调味 2、因为菜花、胡萝卜已经焯制断生，所以烧制时间不宜太长。黄瓜最好要后放。 |
