| “姜薯”是山药的一种。在潮汕地区，每逢春节，各家各户都会煮姜薯汤待客。客人来拜年，都能喝上主人做的一碗姜薯汤的。 |
【食材与调料】
| 【主料】姜薯300克 |
| 【辅料】白糖100克 |
【制作步骤】
 | 1.姜薯洗掉土 |
 | 2.削皮，浸水里，不然会发黄 |
 | 3.姜薯抽 |
 | 4.用3把一个个姜薯抽成一薄片一薄片的。烧开水后，把4放进滚汤的水里面滚一滚，看到薄片的姜薯片自然卷成卷了就马上关火，不能煮太久，会烂的。加入白糖就可享用了。 |
 | 5.看，一卷一卷的，很特别吧。 |
【姜薯汤做法小贴士】
| 小贴士记得要滚开水后放进去，滚一滚就马上停火。才会卷哦。 特点是：滑嫩爽口。 |
