| 宫保鸡丁在中国可是一道家喻户晓的菜肴，因为中午的时间比较紧，来一个简易的吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸脯肉150g，花生米50g，鲜笋100g |
| 【辅料】葱姜适量，干辣椒2个，花椒适量，糖适量，盐适量，黄酒适量，老抽适量，生抽适量，醋适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米在锅中炒熟，冷凉后去掉红衣。 |
 | 2.鸡脯肉切丁放入碗中加入黄酒、生抽、生粉、少许盐搅匀备用。 |
 | 3.干辣椒切碎，竹笋切丁。 |
 | 4.取一碗，放葱姜丝、糖、少许盐、老抽、醋、水淀粉拌匀。 |
 | 5.锅中倒油，放入花椒、干辣椒爆香。 |
 | 6.放鸡丁快速煸炒，接着加入笋丁。 |
 | 7.倒入碗中调好的料汁，快速翻炒。 |
 | 8.最后倒入花生米炒匀出锅装盘。 |
【家庭版宫保鸡丁做法小贴士】
| 配料汁的时候水可以少放一点，我这个放的有点多了，呵呵。 |
