| 农民朋友吃的最多的菜 都是自家种的菜 以前韭薹这东西只是农民自家种来自家吃，现在已有人专门在大棚内种植，包装的也非常好，摆上了各大超市，小小的韭薹也挤进了城市化市场经济的行列，进入了各大饭店的餐桌。韭薹炒鸡蛋更是一道很普通的农家菜了。小时候吃肉的频率真的很少，所以家里种的青菜和鸡蛋搭配就是我们的美味佳肴了。其中这道韭薹炒鸡蛋就是妈妈经常给我们做的。现在妈妈的菜园子里面还是种了各种青菜瓜果，每天做饭需要用到什么菜基本都是从自家园子摘，现在想来真的是一种乐趣，相信很多生活在城市的朋友也想拥有属于自己的小菜园。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭薹300g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱10g |
【制作步骤】
 | 1.韭薹一般 |
 | 2.把韭薹头上的袍去掉 |
 | 3.用刀切成段 |
 | 4.放入洗菜盆中 洗干净 |
 | 5.鸡蛋四个 |
 | 6.把鸡蛋打成液体 |
 | 7.锅中的油预热后 倒入鸡蛋液 |
 | 8.翻炒几下 |
 | 9.把炒好的鸡蛋花盛到碗中 |
 | 10.锅中继续放入适量的油 在放入葱花 |
 | 11.然后把韭薹倒入锅中 |
 | 12.翻炒三分钟后 加入适量的盐 酱油等调料 |
 | 13.两分钟后 加入鸡蛋花 继续翻炒几下就可以出锅了 |
 | 14.盛到盘中 可以品尝农家菜了 |
【韭薹炒鸡蛋做法小贴士】
| 买韭薹不要买太老的，老的韭薹吃起来没有味道，嫩的吃起来有淡淡的香甜，炒的时间也不用太长 |
