| 简阳羊肉汤拥有1000多年的历史，简阳是个地名，最出名的是简单的山羊，其肉质细嫩、肥而不腻，使煮出来的汤呈奶白色，鲜香浓烈，深受食客喜爱。在寒天，一盆热气腾腾的羊肉汤就是简阳人待客的极品。自己在家做这样的美味，可以简化一些，虽然没有那样的精髓，但是味道也相当的鲜了。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉180g，排骨100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，牛奶适量，葱姜蒜适量，香叶适量，大料适量，白芷适量，茴香粉适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.把电饭煲内胆里装满冷水，放入排骨，还有葱姜蒜、香叶、大料、白芷，煲40分钟，直到汤色变成淡白。 |
 | 3.加入少量牛奶后，汤色变白。 |
 | 4.另取锅，倒入油，放入大料。 |
 | 5.放入葱姜蒜。 |
 | 6.放入羊肉翻炒。 |
 | 7.加入茴香粉。 |
 | 8.倒入生抽。 |
 | 9.倒入刚才煮好的排骨汤。 |
 | 10.加入盐。 |
 | 11.加入鸡精。 |
 | 12.味道真的是特别的鲜呢。 |
【简阳羊肉汤做法小贴士】
| 小贴士熬高汤的时候，也可以放入一条鲫鱼，再加上些羊骨，肯定更鲜。 |
