| 紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C和花青素，还能够防治感冒，这几天天气逐渐开始变热，到中午吃饭的时候，感觉很没有食欲，拌点凉菜吃，感觉挺爽口的 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇150g，紫甘蓝150g，莴笋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫甘蓝洗净切丝 |
 | 2.莴笋洗净去皮切丝 |
 | 3.金针菇去根洗净 |
 | 4.锅中放水，放入金针菇焯水 |
 | 5.紫甘蓝也焯水备用 |
 | 6.焯好水的紫甘蓝，金针菇放入容器中 |
 | 7.放入盐 |
 | 8.放入莴笋丝 |
 | 9.放入糖 |
 | 10.放入味精 |
 | 11.放入适量的白醋，，香油搅拌均匀 |
 | 12.锅中放油，放入蒜米炸香 |
 | 13.放入炸香的蒜米油，搅拌均匀即可 |
【金针菇拌紫甘蓝做法小贴士】
| 喜欢吃生蒜的，直接放点蒜泥，味道也不错 |
