| 至现在这个季节，大家可能都把毛蟹吃够了，我这儿来了毛蟹第二季了，现在的毛蟹比9月份的毛蟹味道更香更浓，如果毛蟹在早期吃会有一些土腥味，不知道大家有没有这样的感觉，到时了这个月份，最后的毛蟹的蟹黄味道更香。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛蟹300g |
| 【辅料】姜末适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.活的毛蟹，用手轻轻的解掉毛绳。 |
 | 2.毛蟹清洗干净。 |
 | 3.把毛蟹反着放在锅里。昨天刚听说反着放蟹黄都在盖里。 |
 | 4.姜末切好。 |
 | 5.加入适量的醋。 |
 | 6.蒸好的毛蟹。 |
 | 7.装盘。吃时蘸姜末醋味道更美。 |
【姜汁毛蟹做法小贴士】
| 蒸螃蟹一定要隔水蒸。 切忌以啤酒送蟹。 不能和冰冷食物一起吃。 |
