| 家人喜欢吃肉经常变换花样做美食 |
【食材与调料】
【主料】五花肉400g |
| 【辅料】鸡蛋1个，生粉1勺，生抽1勺，蚝油适量，盐适量，蜂蜜1小勺，葱末适量，韩式甜辣酱1勺，西蓝花适量，料酒1勺，芝麻适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.加工好的五花肉末放入葱姜末 |
 | 2.放入一个鸡蛋加入一大勺生粉 |
 | 3.加入少许盐，料酒，生抽，蚝油调味用筷子顺时针的方向用力搅拌给肉末上劲 |
 | 4.搅拌好的肉，用汤匙挖一勺窝在手心里整出肉圆 |
 | 5.锅里倒入适量油，大概六七成油温放入做好的肉圆炸熟（控制点火候炸定型后转小火炸熟） |
 | 6.锅里加入一勺生抽蚝油蜂蜜甜辣酱芝麻（甜辣酱选那种韩式甜辣酱不会很咸烧出菜颜色也好看）少许水调成酱汁烧开 |
 | 7.放入炸好的肉圆裹住酱汁出锅加点鸡精即可 |
 | 8.最后用焯水过的西蓝花装饰一下即可 |
【酱汁肉圆做法小贴士】
| 小贴士肉末搅拌的有筋道点，肉圆不松散吃起来口感好 |
