| 苦瓜的好处很多，具有清热祛暑、明目解毒的功效，特别适合夏季酷暑时食用，家里的小孩子不爱吃，经过焯水后，苦瓜的苦不那么浓了，加上蒜，很清爽的，苦瓜这样做，正值青春期的小孩子还能吃上几口，可以除痘痘的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜300g |
| 【辅料】蒜适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的苦瓜洗净 |
 | 2.去掉瓤和两头 |
 | 3.切片 |
 | 4.锅中烧水放点食用油，开锅后焯1分钟 |
 | 5.加入蒜片 |
 | 6.加适量的盐 |
 | 7.加适量的味精 |
 | 8.喜欢吃辣的可以加点红油，清清爽爽的很可口 |
【看奥运时的清火小菜做法小贴士】
| 苦瓜不要焯太久。 水里加点食用油能保持苦瓜的鲜绿。 |
