| 烤包子是新疆特色美食，一般都是在馕坑中烤制的，我们没有那个设备，就用烤箱翻版一下吧，味道也是美美的哦，香喷喷的烤包子，我家小胖吃的不亦乐乎啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，羊腿肉200g，洋葱70g，鸡蛋1个，姜30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉倒入一个大盆中，分次加入水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后停止加水。 |
 | 2.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内醒发20分钟。 |
 | 3.洋葱切丁。 |
 | 4.姜切末。 |
 | 5.把羊腿肉切成小丁，加入盐，孜然粉，胡椒粉，香油和一点清水搅拌均匀后，腌制5分钟，将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀，馅儿就做好了。 |
 | 6.将大面团分成等份的小面团，压扁后用擀面杖擀开。 |
 | 7.在面皮的边缘刷上蛋液。 |
 | 8.在中间放上肉馅。 |
 | 9.像叠被子一样，包成长方形。 |
 | 10.烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在包子表面刷上蛋液。 |
 | 11.烤箱预热220度，中层，烤制约15分钟左右即可。 |
【烤包子做法小贴士】
| 1、新疆烤包子的面团不需要发酵，所以面皮要擀的薄一些，这样口感才好。 2、烤包子一定要趁热吃，凉了不好吃。 |
