| 也叫凉瓜（广东叫法）；苦瓜富含维生素，有清热祛心火、止渴消暑的作用苦瓜营养价值十分高，能降三高，防癌，且清爽可口，配上鸡蛋，颜色更加，味道更可口 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜一条，蛋3只 |
| 【辅料】盐、油、适量 |
【制作步骤】
| 1.苦瓜去核切薄片，热锅下油炒几下，上盘待用。 | 2.鸡蛋3个搅拌均匀，加盐少许。 | 3.把炒过的苦瓜放入打散的蛋中混合，热锅下油，下蛋混合物不断地炒，要慢火呀，蛋成型即可。 |
【苦瓜炒滑蛋做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【苦瓜炒滑蛋做法小贴士】
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