卡仕达酱吐司,卡仕达酱吐司的做法 - 阳康菜谱网卡仕达酱吐司做法大全

卡仕达酱面包，是一款非常柔软的面包，拉丝感觉非常的捧，像这样的吐司必须得撕着吃。一个人坐在那，慢慢的撕着，半个吐司进肚子，也觉得还不够。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g，细砂糖30g，盐2g，酵母3g，奶粉15g，清水120g，黄油25g

【辅料】蛋黄1个，糖10g，高筋面粉15g，牛奶65g

【制作步骤】

	1.先来做卡仕达酱，将蛋黄、10克糖、高筋面粉15克、牛奶65克，放入小锅内。
	2.然后把它拌匀。
	3.再坐炉子上，用小火边加热边搅拌至浓稠状。然后放凉，再放冰箱冷藏1小时。
	4.将粉团材料（除黄油外）放入面包桶内，再加入卡仕达酱。
	5.面包桶装上面包机内。
	6.启动面包机的和面程序和面20分钟，后检查一下面团，到达了扩展程度。
	7.加入软化的黄油。
	8.再次和面20分钟，面团已经出膜。
	9.然后把面团取出分成三份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
	10.15分钟后，取一块面团擀成椭圆形。
	11.再由上至下卷起。
	12.然后放入面包桶内，进行发酵。
	13.发酵至七分满。
	14.再刷上鸡蛋液。
	15.最后选择烘烤功能，选择浅色，烘烤30分钟即可。