| 家传菜谱 |
【食材与调料】
【主料】蒜薹1500g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好新鲜的蒜薹，需要挑选嫩的 |
 | 2.用清水冲洗干净 |
 | 3.根部对齐 |
 | 4.然后晾干去掉根，可以用剪子剪 |
 | 5.放在干燥地方晾干水分 |
 | 6.一个小时以后翻面继续晾干 |
 | 7.用剪刀剪成段 |
 | 8.用厨房纸吸掉水分 |
 | 9.加入盐，根据自己的口味添加 |
 | 10.用手搓一下 |
 | 11.放置阴凉处24h |
 | 12.装入无油无水的坛子里面，5天后就可以享用美味了，20天以后就非常酸了 |
【开胃小菜做法小贴士】
| 小贴士1：注意一定要晾干水分以后加盐 2：装入的蒜薹的容器需要密封，而且一定要无油无水的， 3：拿出来吃的时候需要吃多少取多少，不要用油筷子去碰触 |
