| 家常蛋炒饭，配上空心菜，简单美味你懂的。没有蔬菜的蛋炒饭容易上火，而且会让你缺乏维生素的。夏天，多吃点空心菜好哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜100g，鸡蛋2个，米饭300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.剩米饭准备好。 |
 | 2.空心菜切小段，葱切小段。 |
 | 3.鸡蛋打入碗中，搅匀。 |
 | 4.热锅放少许油，油热后倒入蛋液。 |
 | 5.用筷子打散，再用锅铲翻炒片刻，盛出备用。 |
 | 6.锅中倒适量油，葱花爆香，放入空心菜翻炒至断生。 |
 | 7.将剩米饭倒入，翻炒片刻。 |
 | 8.加入炒好的鸡蛋。 |
 | 9.加少许盐，翻炒几下出锅。 |
【空心菜蛋炒饭做法小贴士】
| 剩米饭先用锅铲蛋散再倒入锅中比较好炒。 |
