| 空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。适合南方农村普遍栽培的蔬菜。在家闲着没事做，就在咱家平台上种了些空心菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜梗子200g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.种在平台上的空心菜。 |
 | 2.摘下， |
 | 3.取菜梗子清洗，蛋二个。 |
 | 4.切碎。 |
 | 5.蛋打碗里， |
 | 6.打成蛋液。 |
 | 7.热锅热油，放进切好的菜梗炒匀。 |
 | 8.加盐， |
 | 9.炒入味。 |
 | 10.倒进蛋液。 |
 | 11.稍等。 |
 | 12.翻面煎熟即可。 |
【空心菜梗煎蛋做法小贴士】
| 蛋倒进锅里不要动铲，等凝固后再翻面。 |
