| 武汉人不但喜欢吃热干面，夏季里还特别爱吃凉面。吃热干面、凉面少不了芝麻酱，香浓爽口。可有些不良厂商拿别的材料冒充芝麻，做出来的芝麻酱没有了往日的浓香味道。也罢，没有芝麻酱，咱自己用花生打磨花生酱一样好吃。我把花生酱用葵花仁油和少许白糖拌匀，用来涂抹面包片，味道很赞呢。 |
【食材与调料】
【主料】花生500g |
| 【辅料】葵花仁油150g，白糖15g |
【制作步骤】
 | 1.准备好花生。 |
 | 2.入微波炉叮熟。 |
 | 3.用手轻轻一抐红衣即可除掉。 |
 | 4.花生仁倒入搅拌机，搅打成粉状。 |
 | 5.分数次将花生仁打成粉末。 |
 | 6.加入白糖，拌匀。 |
 | 7.淋入花生仁油。 |
 | 8.充分拌匀。 |
 | 9.装入干净玻璃瓶，密封好入冰箱保存。 |
【葵香花生酱做法小贴士】
| 小贴士1、是否保留花生红衣可根据个人体质和喜好选择。 2、血液粘稠度高者不建议吃花生红衣，避免心脑血管疾病的风险。 3、老年人也最好不要吃花生红衣，避免因血液粘稠导致血栓的形成。 3、花生酱若作为调料拌食，可以不加白糖。 |
